Som många av er vet jobbar jag i en av Jamie Olivers restauranger, Barbecoa i London. Jag trivs hur bra som helst där i min position som servitör och deltids supervisor. Alla arbetskamrater är underbara och vi har riktigt kul ihop. Själva restaurangen står också i samarbete med Jamie's Italian i Bank, London och Jamie Oliver's Fifteen Restaurant i Old Street, London. Jamie's lilla baby som han brukar kalla det.
Nu är nyheten som så att Jamie Oliver's Fifteen är stängd för renovering. Restaurangen ser just nu ut som ett bombnedslag, men kommer att öppna dörrarna med en ny form och utsmyckning inom ett par veckor. Själva servicestandarden kommer att ändras också, och kommer att se ut som Barbecoas standards, och det är nu det roliga kommer...
Eftersom att ingen av Fifteens personal vet hur Barbecoas servicestandard ser ut har jag och två andra från jobbet fått förfrågan om vi kan byta restaurang i tre veckor och jobba där, träna upp personalen och se vad som fungerar och vad som inte fungerar så bra i allt det nya. Vad jag förstår vill cheferna att vi ska ha positionen som servitör men stå mitt emellan de andra servitörerna och cheferna för att lätt kunna stämma av hur allt rullar på.
Det ska bli riktigt kul att få möjligheten att öppna upp en ny restaurang, och jag är så glad över att jag fått frågan att komma och hjälpa till. Det kommer att bli en riktigt bra erfarenhet för mig!
Det enda jag oroar mig över att jag kommer att behöva stanna där. Eftersom Barbecoa är i nära samarbete med Fifteen vet vi hur saker och ting fungerar. Vi är väldigt många som tror att vi tre kommer att få förfrågan att stanna i Fifteeen för gott. Just nu vill jag inte det alls. Jag älskar det jag gör nu! Men vem vet, kanske är den här restaurangen ännu bättre?
Jag får ta beslutet när frågan kommer, om den kommer...
